Στην οδό Καλαποθάκη 14, στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, το GRADA NUEVO αποτελεί έναν ξεχωριστό προορισμό για όσους αγαπούν τη σύγχρονη ελληνική θαλασσινή κουζίνα. Με έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, δημιουργικές προτάσεις και προσεγμένη παρουσίαση, το εστιατόριο συνδυάζει τη γαστρονομική φινέτσα με τη ζεστή φιλοξενία.
Στην κουζίνα, οι σεφ Ελένη Τσιμπουκη και Πελαγία Σαββαΐδου υπογράφουν πιάτα που αναδεικνύουν τις γεύσεις της θάλασσας με σύγχρονη ματιά και ισορροπημένους συνδυασμούς. Η εμπειρία ξεκινά με την ψαρόσουπα από πετρόψαρα και μάγουλα συναγρίδας, ενώ η ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, γκασπάτσο, κρέμα τυριού και φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι δίνει μια διαφορετική διάσταση σε γνώριμες γεύσεις.
Το καβούρι, σε φωλιά απαλού ταραμά, συνοδεύεται από κρίταμο, λεπτές φέτες αυγοτάραχου και ντοματίνια κονφί, δημιουργώντας έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό. Η πελαγίσια τσιπούρα με μελωμένα ντοματίνια, κάπαρη και ελιές αναδεικνύει τη φρεσκάδα της θάλασσας, ενώ τα λιγκουίνι με γαρίδες, ντοματίνια, τσίλι και δυόσμο ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία με ένταση και αρωματικό χαρακτήρα.
Ξεχωριστή θέση έχει και η wine list, με επιλογές που συνοδεύουν αρμονικά τις γαστρονομικές προτάσεις του εστιατορίου και μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, προσφέροντας ενδιαφέρουσες δυνατότητες συνδυασμού για κάθε γευστική προτίμηση.
Το GRADA NUEVO αποδεικνύει πως η θαλασσινή γαστρονομία μπορεί να είναι ταυτόχρονα δημιουργική, εκλεπτυσμένη και ουσιαστική, αποτελώντας μια αξιόλογη επιλογή για όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία στη Θεσσαλονίκη.
INFO
Διεύθυνση: Καλαποθάκη 14, Θεσσαλονίκη
Τηλέφωνο: 2310 271074
Website: https://gradanuevo.gr/
Instagram: https://www.instagram.com/gradanuevo/
