Στην καρδιά της Αθήνας, στη γωνία της Βουκουρεστίου με την Πανεπιστημίου, εκεί όπου η πόλη διασταυρώνει τον παλμό της με τη μνήμη της, το Athénée στέκει διαχρονικό. Μια από εκείνες τις σπάνιες γωνιές που δεν παρασύρθηκαν ποτέ από το πέρασμα του χρόνου, αλλά επέλεξαν να εξελιχθούν διατηρώντας ακέραιη την ταυτότητα και την αίγλη τους. Σημείο αναφοράς για την πόλη, το Athénée αποτελεί εδώ και χρόνια ένα σταθερό σημείο συνάντησης για όσους γνωρίζουν να αναγνωρίζουν την αξία της ποιότητας, της αισθητικής και της ουσιαστικής εμπειρίας.
Ο χώρος αποπνέει μια κοσμοπολίτικη φινέτσα με έντονες γαλλικές αναφορές, χωρίς υπερβολές. Το φως της Αθήνας διαχέεται διακριτικά στο εσωτερικό, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται φυσικά από το πρωί έως το βράδυ: από τη φρεσκάδα και την ανεπιτήδευτη κομψότητα του brunch, στη ζωντανή ενέργεια του μεσημεριού και, τέλος, στη θεατρική ζεστασιά των βραδινών ωρών. Το Athénée μοιάζει να αφουγκράζεται τον ρυθμό της πόλης και να τον ενσωματώνει, προσφέροντας ένα καταφύγιο που δεν απομονώνει, αλλά συνομιλεί με το αστικό τοπίο.
Ως all day bar restaurant, καλύπτει με φυσική άνεση κάθε ανάγκη της καθημερινότητας. Είναι το ιδανικό σημείο για ένα προσεγμένο επαγγελματικό ραντεβού, για μια χαλαρή συνάντηση με φίλους, αλλά και για μια πιο κοσμική έξοδο που ζητά χαρακτήρα και αίσθηση μέτρου. Στα τραπέζια του έχουν συναντηθεί συζητήσεις, ιδέες και στιγμές – ένας ζωντανός μικρόκοσμος που αντανακλά την ίδια την Αθήνα.
Η γαστρονομική ταυτότητα του Athénée βασίζεται στην ισορροπία. Από το καλαίσθητο brunch, με πιάτα πλούσια σε γεύση και προσεγμένα στη λεπτομέρεια, μέχρι το μεσημεριανό και το βραδινό μενού, κάθε επιλογή χαρακτηρίζεται από αρμονία και συνέπεια. Η κουζίνα δεν επιδιώκει τον εντυπωσιασμό, αλλά τη διαχρονικότητα. Σέβεται την πρώτη ύλη, αφήνει τις γεύσεις να μιλήσουν καθαρά και χρησιμοποιεί την τεχνική ως εργαλείο, όχι ως αυτοσκοπό.
Το μενού κινείται με άνεση ανάμεσα στο κλασικό και το σύγχρονο, προσφέροντας επιλογές που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα γευστικών προτιμήσεων. Ζυμαρικά με ισορροπημένες υφές και βάθος, εκλεκτά κρεατικά μαγειρεμένα με ακρίβεια, αλλά και θαλασσινά που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα τους, συνθέτουν έναν γαστρονομικό καμβά ικανό να ανταμείψει κάθε ουρανίσκο. Παράλληλα, πιο απρόσμενες συνθέσεις και υλικά προσθέτουν μια διακριτική νότα έκπληξης, χωρίς να διαταράσσουν τη συνολική αρμονία.
Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στην ασιατική επιρροή του μενού, με το sushi να ξεχωρίζει για την καθαρότητα, την ποιότητα των πρώτων υλών και την ακρίβεια στην εκτέλεση. Εδώ, η ιαπωνική πειθαρχία συναντά τη κοσμοπολίτικη αισθητική του Athénée, δημιουργώντας μια εμπειρία που σέβεται την παράδοση, ενώ ταυτόχρονα εντάσσεται απόλυτα στο ύφος του χώρου.
Όλα τα παραπάνω φέρουν τη σφραγίδα του σεφ Νίκου Σκλήρα, ο οποίος έχει συνδέσει επάξια το όνομά του με το Athénée. Η γαστρονομική του προσέγγιση διακρίνεται για τη συνέπεια, τη σοβαρότητα και την ουσιαστική αντίληψη της ποιότητας, στοιχεία που διατρέχουν οριζόντια κάθε πτυχή του μενού.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με επιδόρπια που αγγίζουν τη μνήμη και τη νοσταλγία, γλυκές γεύσεις που κλείνουν το γεύμα με μια αίσθηση οικείας πολυτέλειας. Παράλληλα, η πλούσια λίστα κρασιών, με επιλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, προσφέρει τον ιδανικό συνοδό για κάθε γαστρονομική επιλογή, ενώ το bar συμπληρώνει την all day εμπειρία με cocktails ισορροπημένα, κομψά και διαχρονικά.
Η φιλοξενία στο Athénée μοιάζει με ένα ταξίδι εκτός τόπου και χρόνου. Ένα ταξίδι που κρατά ζωντανή τη φινέτσα του παρελθόντος, ενώ ταυτόχρονα αγκαλιάζει με ζεστασιά την εξέλιξη και τον σύγχρονο χαρακτήρα της σημερινής εμπειρίας. Ένας χώρος που δεν σε υποδέχεται απλώς, αλλά σε καλεί να επιστρέψεις – γιατί, χωρίς να το ξέρεις, είναι ακριβώς το μέρος που είχες ανάγκη να ανακαλύψεις και σχεδόν αυτονόητα σε προσκαλεί, να επιστρέψεις.
INFO:
Βουκουρεστίου 9 και Πανεπιστημίου Αθήνα
Τηλ 210.3251430
