BARON

Αναμφισβήτητα αποτελεί το meeting point των Νοτίων Προαστίων, αφού συνδυάζει με επιτυχία ποιότητα, αισθητική, πολύ προσιτές τιμές και ένα άψογο service. Η έμφαση έχει δοθεί στις σωστές εκτελέσεις των πιάτων, η ατμόσφαιρα είναι φανταστική, οι μουσικές επιλογές κατάλληλες και η αφαίρεση, που για μένα πρέπει πάντα να υπάρχει, είναι σημαντική, αποκλείοντας με αυτό τον τρόπο οποιαδήποτε μορφή υπερβολής.

Ξεκινήσαμε με τα ρολάκια φέτας, με μαρμελάδα ντομάτας και μαυροκούκι. Συνεχίσαμε με τα tortellone με γέμιση μανιτάρια porcini, σε σάλτσα παρμεζάνας, άρωμα τρούφας και χώμα προσούτο. Σειρά είχαν το τατάκι σολομού με σόγια και Yuzu, συνοδευόμενο από πολύχρωμη σαλάτα με βινεγκρέτ passion fruit και το ριζότο alla Milanese με σαφράν, λαχανικά και κρέμα μοσχολέμονου, ήταν εξαιρετικά. Στο ίδιο μήκος κύματος, κινήθηκαν το Rib Eye Black Angus Αυστραλίας με πουρέ πατάτας, σπαράγγια και σάλτσα μανιταριών, το Short Black Angus με πουρέ τρούφας και pepper sauce καθώς επίσης και το Garganelli κοτόπουλο με άγρια μανιτάρια σε ελαφριά σάλτσα κρέμας.

Στο σημείο αυτό, πρέπει να αναφερθεί, ότι υπάρχει fitness menu, από το οποίο ξεχωρίσαμε την σαλάτα kale, με ρόκα, σπανάκι, κουκουνάρι, ρόδι και φλούδες παρμεζάνας. Επίσης το μπιφτέκι κοτόπουλου με βρώμη και ασπράδια αυγού, συνοδευόμενο με πουρέ πατάτας καθώς και τις πέννες ολικής άλεσης, με πέστο από βασιλικό.

Το μεσημέρι σερβίρεται καταπληκτικό brunch. Η winelist, περιέχει πάρα πολλές ετικέτες ενώ το παρόν δίνει ο καλύτερος κόσμος των Νοτίων Προαστίων και όχι μόνο.

INFO:

Λεωφ. Δημάρχου Αγγέλου Μεταξά 30, Γλυφάδα 166 74

21 0894 0116

www.facebook.com/baronglyfada