Στην καρδιά της Αθήνας, στη διασταύρωση της Πανεπιστημίου με τη Βουκουρεστίου, το Athénée αποτελεί έναν από τους πιο εμβληματικούς προορισμούς της πόλης. Ένας χώρος με μεγάλη ιστορία, διαχρονική κομψότητα και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, όπου η υψηλή γαστρονομία, η άψογη φιλοξενία και η σύγχρονη αισθητική δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει.
Πίσω από τη νέα εποχή του Athénée βρίσκεται ο επιχειρηματίας και ιδιοκτήτης Χρύσανθος Πανάς, ο οποίος έχει συνδέσει το όνομά του με σημαντικούς χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας, δίνοντας στο Athénée νέα πνοή και διατηρώντας παράλληλα τον χαρακτήρα ενός ιστορικού σημείου αναφοράς της αθηναϊκής ζωής.
Τη γαστρονομική ταυτότητα του εστιατορίου υπογράφει ο σεφ Νίκος Σκλήρας, ο οποίος δημιουργεί μια κουζίνα βασισμένη στην ποιότητα των πρώτων υλών, την τεχνική αρτιότητα και τη σύγχρονη μαγειρική προσέγγιση. Οι προτάσεις του συνδυάζουν τη μεσογειακή φιλοσοφία με διεθνείς επιρροές, παρουσιάζοντας πιάτα με καθαρές γεύσεις, ισορροπία και ιδιαίτερη αισθητική.
Στο μενού ξεχωρίζουν δημιουργίες όπως το Salmon Tataki με Thai Ponzu Sauce, με φρέσκο σολομό, σουσάμι, αβοκάντο και αρωματική σάλτσα ponzu, αλλά και το Tuna Tataki με Mango Ponzu Sauce, όπου ο τόνος συναντά το μάνγκο, το σχοινόπρασο, την ντομάτα και τις φύτρες ραπανιού σε έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων.
Οι επιλογές συνεχίζονται με εκλεκτά ψάρια, ιδιαίτερες δημιουργίες με θαλασσινά, ποιοτικά κρεατικά και πιάτα που αναδεικνύουν τη σύγχρονη κουζίνα μέσα από εποχικά υλικά και προσεγμένες τεχνικές.
Ξεχωριστή θέση στην εμπειρία του Athénée έχει το sushi, ένα από τα δυνατά σημεία του χώρου, με έμφαση στην ιαπωνική τεχνική, τη φρεσκάδα και την ποιότητα των υλικών. Στο sushi bar οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν επιλογές όπως sashimi σολομού (Sake), sashimi τόνου (Maguro), sashimi λαβράκι (Suzuki), καθώς και εκλεκτά nigiri με σολομό, τόνο και ιδιαίτερες δημιουργίες με teriyaki sauce και tobiko.
Η sushi εμπειρία ολοκληρώνεται με signature maki rolls, προσεγμένους συνδυασμούς ψαριών, λαχανικών και ιδιαίτερων sauces, όπου η ιαπωνική παράδοση συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα.
Το brunch του Athénée αποτελεί επίσης ένα από τα πιο αγαπημένα ραντεβού της αθηναϊκής ζωής. Σε ένα elegant περιβάλλον, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα ξεχωριστό brunch με δημιουργικές προτάσεις, από κλασικές επιλογές όπως αυγά σε διαφορετικές εκδοχές, ομελέτες, pancakes και φρέσκα αρτοσκευάσματα, μέχρι πιο ιδιαίτερες γεύσεις εμπνευσμένες από τη φιλοσοφία της κουζίνας του εστιατορίου. Ένα brunch που συνδυάζει χαλαρή διάθεση, υψηλή αισθητική και την ποιότητα που χαρακτηρίζει το Athénée.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια προσεγμένη λίστα κρασιών, signature cocktails και ένα περιβάλλον που παραμένει σημείο συνάντησης για ανθρώπους που αγαπούν την καλή γεύση, την κομψότητα και τη σύγχρονη αθηναϊκή ζωή.
Τη στρατηγική επικοινωνία και το marketing του Athénée το έχει ο Θάνος Χραμπανης , συμβάλλοντας στην ανάδειξη της φιλοσοφίας και της μοναδικής ταυτότητας ενός από τους πιο αναγνωρίσιμους γαστρονομικούς προορισμούς της Αθήνας.
Το Athénée δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι μια ολοκληρωμένη εμπειρία όπου η ιστορία συναντά το σήμερα, η γεύση γίνεται τέχνη και η αθηναϊκή κομψότητα αποκτά σύγχρονη έκφραση.
INFO
Βουκουρεστίου 9 και Πανεπιστημίου (ΣΤΟ CITY LINK)
ΑΘΗΝΑ – ΤΗΛ: 210.3251430 & 210.3251450
