ΤΑ 50 ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ!

p1al6r3v8p1k101rov11ftvtdrpe1_900
Πολλές και θεαματικές ανακατατάξεις φέτος στην λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου (αλλά και στην λίστα 51-100). Η λίστα αυτή, όπως έχω ξαναγράψει, είναι το αποτέλεσμα μιας πολυπληθούς και πολυεθνικής επιτροπής και περισσότερο από την ποιότητα αυτή καθεαυτή των εστιατορίων που συμπεριλαμβάνει, είναι μια ένδειξη της δημοτικότητάς τους, του πόσο συζητούνται, του ποια είναι τα trends στην παγκόσμια γαστρονομία. Μια ματιά στις επιλογές και την προέλευσή των εστιατορίων θα σας πείσει για του λόγου το αληθές.
Για πρώτη φορά Ιταλικό εστιατόριο ανεβαίνει στην κορυφή της λίστας των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου. Ο κορυφαίος Ιταλός σεφ Massimo Bottura και το εμβληματικό Osteria Francescana είναι για φέτος στο Νο 1 της λίστας των 50 Best Restaurants.

Παραθέτω την λίστα των «50 Best Restaurants 2016» με ένα τελευταίο σχόλιο, δεν θυμάμαι άλλη χρονιά με τόσο «βίαιες» ανακατατάξεις:

1. Osteria Francescana, Modena (Italy) – WORLD’S BEST RESTAURANT AND BEST RESTAURANT IN EUROPE

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Eleven Madison Park, New York (USA) – BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA

4. Central, Lima (Peru) – BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA

5. Noma, Copenhagen (Denmark)

6. Mirazur, Menton (France)

7. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

8. Narisawa, Tokyo (Japan) – BEST RESTAURANT IN ASIA

9. Steirereck, Vienna (Austria)

10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

11. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

12. Quintonil, Mexico City (Mexico)

13. Maido, Lima (Peru) – HIGHEST CLIMBER AWARD

14. The Ledbury, London (UK)

15. Alinea, Chicago (USA)

16. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

17. Piazza Duomo, Alba (Italy)

18. White Rabbit, Moscow (Russia)

19. Arpège, Paris (France)

20. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

21. Arzak, San Sebastian (Spain)

22. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – BEST RESTAURANT IN AFRICA

23. Gaggan, Bangkok (Thailand)

24. Le Bernardin, New York (USA)

25. Pujol, Mexico City (Mexico)

26. The Clove Club, London (UK) – HIGHEST NEW ENTRY

27. Saison, San Francisco (USA)

28. Geranium, Copenhagen (Denmark)

29. Tickets, Barcelona (Spain)

30. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

31. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

32. Restaurant André, Singapore (Singapore)

33. Attica, Melbourne (Australia) – BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA

34. Restaurant Tim Raue, Berlin (Germany) – NEW ENTRY

35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)

36. Boragò, Santiago (Chile)

37. Nahm, Bangkok (Thailand)

38. De Librije, Zwolle (Netherlands)

39. Le Calandre, Rubano (Italy)

40. Relae, Copenhagen (Denmark) – SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD

41. Fäviken, Järpen (Sweden)

42. Ultraviolet, Shanghai (China)

43. Biko, Mexico City (Mexico)

44. Estela, New York (USA) – NEW ENTRY

45. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

46. Combal.Zero, Rivoli (Italy)

47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)

49. Quique Dacosta, Denia (Spain)

50. Septime, Paris (France)

 

Πηγή: fnl-guide.com