Με αφορμή ένα προφιτερόλ μελομακάρονο που μας σαγήνευσε την ψυχή, σου κάνουμε μια λίστα με τα καλύτερα προφιτερόλ της πόλης για να στοκάρεις για τις γιορτές. Χριστουγεννιάτικη περίοδος γαρ, έχουμε πάρει σβάρνα τα γλυκά και είτε τα κρίνουμε, όπως τα μελομακάρονα εδώ, είτε τα αποθεώνουμε, όπως το γαλακτομπούρεκο εδώ. Ήρθε η σειρά για το προφιτερόλ, το μοναδικό γλυκό με σοκολάτα για το οποίο θα σκεφτόμουν να μη φάω τα σιροπιαστά. Για μένα το μόνο σοκολατένιο που αξίζει. Ούτε σοκολατόπιτα, ούτε brownie, ούτε κέικ σοκολάτας. Και ξέρετε γιατί αξίζει; Μα γιατί έχει κρέμα λευκή το σουδάκι, κρέμα μπαβαρουάζ, που αναχαιτίζει τη σοκολατίλα. Αφού το έβγαλα κι αυτό από μέσα μου, σας ετοίμασα γιορτινή λίστα με 12 μαγαζιά στην Αθήνα για να φάτε αυτό το double agent γλυκό. Μείνετε ως το τέλος για να δείτε ποια είναι τα 2 καλύτερα. Και ναι, ξέρω ότι υπάρχει μια κραυγαλέα απουσία, αλλά τον Ανδριά τον ξέρουν πια κι οι πέτρες. Δεν περιμένει κάποιος από μένα να τον συμπεριλάβω. Έχει πάρει αρκετή αναφορά. 13 χρόνια που κάνω αυτή τη δουλειά, πρέπει να τον έχω γράψει μόνο εγώ 3 φορές σε αφιέρωμα.
12 μέρη για προφιτερόλ
- Τολόγλου: Προφιτερόλ με σοκολάτα, με φιστίκι Αιγίνης, με bueno, με banofee. Αυτό το ζαχαροπλαστείο είναι το top για αυτό το γλυκό στα δυτικά προάστια. 📍Σολωμού 28, Περιστέρι
- Sweet Spoon: Ο pastry chef Δημήτρης Δράκος κάνει γλυκά μόνο ατομικά, σε βαζάκια, και κερδίζει κατά κράτος την πρωτιά το προφιτερόλ με κρέμα bitter σοκολάτα & σου γεμιστά με κρέμα patisserie βανίλια. 📍Μαρίνου Γερουλάνου 59, Αργυρούπολη
- Mous: Άλλα είναι τα ξακουστά γλυκά στο Mous, αλλά και το προφιτερόλ με σοκολάτα ΙΟΝ δεν το αγνοείς. Ίσα ίσα που παίρνεις το οικογενειακό κι ας μην έχεις οικογένεια. 📍Αιγαίου 113, Νέα Σμύρνη
- Sorolop: Το προφιτερόλ είναι το signature γλυκό του, αφού το βασικό του εδώ είναι το παγωτό. Το διαθέτει σε 7 διαφορετικά μεγέθη με ένα ιδανικό layering σοκολάτας και κρέμας. 📍Μεταξά & Μπενάκη, Εξάρχεια 📍Πευκών 48, Μεταμόρφωση
- Τα Γιούλια: Μπορεί το τραγούδι να λέει για μαραμένα γιούλια και βιόλες, εδώ όμως μόνο μαρασμό δε νιώθεις αν δοκιμάσεις το προφιτερόλ του. 📍Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία
- Yaboo: Τα πάντα έχει πια αυτό το Yaboo; Έχει και γαλακτομπούρεκο σούπερ, αλλά και προφιτερόλ; Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη είναι από τους ελάχιστους σεφ στην Αθήνα που έχει βάλει το προφιτερόλ στο μενού με τα επιδόρπια και κάνει τη διαφορά και γευστικά. 📍Ακτή Κονδύλη 4, Πειραιάς
- Βηρυτός: Μία κλασική εκδοχή θα βρείτε εδώ, σε οικογενειακή και ατομική μορφή, για ένα ζαχαροπλαστείο που είναι Νο1 στο Βύρωνα και φημίζεται και για το εκμέκ καταΐφι του. 📍Φορμίωνος 264, Βύρωνας
- Ζουμπουρλού: Με μπουένο, με bitter σοκολάτα, με φιστίκι και με σοκολάτα γάλακτος. 4 επιλογές αυτού του γλυκού θα βρεις εδώ, σε πιάτο, με 5 σουδάκια παραταγμένα, ένα πάνω σε 4, σαν τη ζώνη Diamond and One στο μπάσκετ που έπαιζε ο Ομπράντοβιτς στην Πανάθα. 📍Αισχύλου 4 | Ψυρρή 📍Φιλελλήνων 4 | Σύνταγμα
- Ρόδον: Η τούρτα προφιτερόλ που κάνει αυτό το υπέροχο ζαχαροπλαστείο στα Σεπόλια, είναι άπαιχτη και θηριώδης επίσης. Αν σε πιάσει βαριά θλίψη, παίρνεις μια τούρτα τέτοια και τρως άνετα τη μισή. 📍Αυλωνος 42 ,Σεπολια
- Palet: Ζαχαροπλαστείο από τα 70s, από τα πιο παλιά στην Αθήνα, δεν έχει πάρει τα credits που του αξίζουν για το προφιτερόλ του, αλλά για άλλα γλυκά. Εδώ θα το βρεις σε μπολάκι με λευκή σοκολάτα κι αυτό του δίνει έξτρα πόντους για τον λόγο που ανέφερα στην πρώτη παράγραφο. 📍Λεωφόρος Καλαμακίου 16, Άλιμος
- Choureal: Για πάρα πολλούς, αυτό είναι το καλύτερο προφιτερόλ στην Ελλάδα. Όχι μόνο στην Αθήνα. Κατ’ αρχάς ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη. Ήρθε μετά στην Αθήνα και φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή. Μου αρέσει που έχει πληθώρα επιλογών και αν πάρετε με κρέμα λευκή σοκολάτα-κρέμα σοκολάτα/καραμέλα και μπισκότο Oreo, δεν υπάρχει περίπτωση να μη θεωρήσετε ότι είναι όντως το καλύτερο που έχετε φάει. Και, μάλλον, είναι. Για μένα τουλάχιστον. Ήταν αναφανδόν ως χθες, που δοκίμασα το από κάτω, οπότε τώρα κοντράρονται. 📍Διομείας & Ερμού, Σύνταγμα/Σύντομα στη Γλυφάδα
- Craquelin: Νόμιζα ότι ήταν άφιξη του 2025, αλλά είναι 2 και κάτι χρόνια στο σημείο αυτό. Χθες μου το ανέφεραν, πήγα να δοκιμάσω, πήρα προφιτερόλ μελομακάρονο (που μόνο τώρα τα Χριστούγεννα το έχουν), biscoff και με κρέμα φιστίκι και ενθουσιάστηκα. Ιδανικοί συνδυασμοί κρεμών από πάνω, σωστό σουδάκι (σωστό για την Ελλάδα, διότι για τη Γαλλία δεν είναι, αλλά θα το συζητήσουμε αυτό σε άλλο κείμενο), οπότε το βάζω σίγουρα 2ο, μα με ελάχιστη διαφορά από το Choureal. Μετά τη 2η φορά ίσως αλλάξω. 📍Σολωμού 24, ΟμόνοιαΠηγή : Andro.gr
