Φθινόπωρο -συνώνυμο νέων ξεκινημάτων, υποχρεώσεων, δουλειάς, σπουδών και γενικά ατελείωτου τρεξίματος για όλους μας. Όλα αυτά καταβάλουν μυαλό -ενεργητικότητα και η διατροφή για ακόμα μια φορά είναι όχι μόνο καύσιμο αλλά και φάρμακο.
Κάποια από τα σωστά θρεπτικά συστατικά που θα υποστηρίξουν δραστικά το σώμα, το μυαλό και τις σκέψεις μας για ισορροπία και δημιουργικότητα καθώς και οι τροφές που τα περιέχουν και είναι σημαντικό να τα κατατάξουμε στη διατροφή μας είναι τα εξής:
–Τρυπτοφάνη: Προάγει σεροτονίνη -μελατονίνη για ήρεμο νευρικό σύστημα και βαθύτερη ξεκούραση. Καλές πηγές της το φυστικοβούτυρο ,cashews,κολοκυθόσποροι.
–Μαγνήσιο: Ηρεμεί το νευρικό σύστημα και μειώνει την πίεση του stress. Καλές πηγές είναι το σπανάκι ,οι σπόροι chia ,τα αμύγδαλα και τα σέσκουλα .
–Βιταμίνη C:Υποστηρίζει τη λειτουργία της αδρεναλίνης και προασπίζει τα κύτταρα από τις βλάβες του stress.Πλούσια σε αυτή είναι η λαχανίδα, τα μούρα ,οι φράουλες και τα ακτινίδια.
–Βιταμίνη Β12 :Δίνει ενέργεια και καθαρίζει την ‘’ομίχλη’’ του μυαλού. Τη βρίσκουμε σε τροφές όπως σαρδέλες ,αυγά ,οστρακοειδή και γιαούρτι.
–Ωμέγα 3: Διατηρεί τα κύτταρα του εγκεφάλου σε εγρήγορση για συνθέτες σκέψεις και σταθερότερη διάθεση. Τρόφιμα πλούσια σε αυτά είναι το σκουμπρί ,τα καρύδια ,το αβοκάντο και οι σπόροι Κάνναβης.
-Κάλιο: Εξισορροπεί τα σήματα του stress και καταπραΰνει τον οργανισμό. Το βρίσκουμε στα κόκκινα φασόλια ,στο νερό καρύδας ,στα κολοκυθάκια και το καρπούζι.
–Χολίνη: Πολύ σημαντική για τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Σημαντικές πηγές της είναι οι κρόκοι των αυγών, μοσχαρίσιο συκώτι ,γλυκοπατάτα ,μπρόκολο.
–Τυροσίνη: Καύσιμο της ντοπαμίνης και νορεπινεφρίνης των ορμονών της κινητοποίησης .Τη βρίσκουμε σε τροφές όπως μπανάνες ,σολομός ,ηλιόσπορου και γαλοπούλα.
–Σίδηρος: Μεταφέρει οξυγόνο στον εγκέφαλο για να διατηρεί την ενέργεια και τη νηφαλιότητα. Εξαιρετικές φυτικές πηγές του είναι οι φακές ,τα φασόλια ,τα ρεβίθια και το σπανάκι. Ασφαλώς και το κόκκινο κρέας.
-Ψευδάργυρος: Εξισορροπεί τους νευροδιαβιβαστές και ενδυναμώνει την απόκριση του οργανισμού στο stress.Το βρίσκουμε σε οστρακοειδή, φασόλια, cashews και κολοκυθόσπορους.
–Μελατονίνη: Οδηγεί σταδιακά τον οργανισμό στον φυσιολογικό του ρυθμό ύπνου. Υπάρχει σε βύσσινα ,αμύγδαλα ,ακτινίδια και βρώμη.
–Ενυδατικές τροφές-πλούσιες σε νερό: Διατηρούν την ισορροπία υγρών και ηλεκτρολυτών και εξασφαλίζουν σταθερά επίπεδα ενέργειας. Χαρακτηριστικά τρόφιμα είναι τα αγγούρια, ο ανανάς, τα σμέουρα και τα πορτοκάλια.
Εύα Λουκμάνη
Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος
