PORTLAND: ΤΟ HOUSE SPIRITS DISTILLERY ΑΝΟΙΓΕΙ ΕΝΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΔΩΜΑΤΙΟ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

Our Rating

8

Με την Αμερικανική βιομηχανία παραγωγής και απόσταξης οινοπνεύματος σε εντελώς μεταστροφή, δεν μας εκπλήσσει το γεγονός ότι ακόμα και οι εξειδικευμένοι παραγωγοί φτάνουν τις επιχειρήσεις τους στο έπακρο. Το House Spirits Distillery προέρχεται από το Portland, του Oregon, την πηγή όλων των χειροποίητων πραγμάτων και είναι ο δημιουργός πίσω από τεχνοτροπίες ποτών, όπως το Aviation American Gin, Volstead Vodka, Westward Oregon Straight Malt Whiskey και Krogstad Aquavit, για να ονομάσουμε κάποια.

Η επιχείρηση αυτή πρέπει να έχει πολλές βλέψεις, αφού το House Spirits εγκαινίασε μια καινούρια λειτουργία αυτή την εβδομάδα, που την καθιστά το μεγαλύτερο (και το πιο δελεαστικό) αποστακτήριο σε όλη την περιοχή βορειοδυτικά του Ειρηνικού. Ο νέος χώρος του House Spirits περιλαμβάνει εκτεταμένες δυνατότητες παραγωγής και ένα στυλάτο νέο δωμάτιο δοκιμής σχεδιασμένο από τη φίρμα του σχεδίου Osmose Design, που έχει επίσης επιμεληθεί το εσωτερικό και του Stumptown Coffee Roasters ,όπως και την αίθουσα υποδοχής για παγωτό, το Salt & Straw.

g6.-khaydenhousespiritsportlandproductdisplay

Για το δωμάτιο γευσιγνωσίας του House Spirits, το Osmose Design ήθελε να δημιουργήσει μια κομψή, αλλά παράλληλα συναρπαστική εμπειρία τοποθετώντας ένα μεγάλο παράθυρο που πλαισιώνει τον μεγάλο χώρο του αποστακτηρίου και της παραγωγής. Ένα μπαρ φτιαγμένο από Corian μπροστά από αυτό  παρέχει στους επισκέπτες ένα στυλάτο παρατηρητήριο για να γεύονται τα προϊόντα. Στη μέση ακριβώς απέναντι από το δωμάτιο, ένα εκπληκτικό  αρχείο προβάλλει τα ιδιαίτερα μπουκάλια περιορισμένης διάθεσης της εταιρείας, τα οποία βρίσκονται στα ράφια από έλατο Douglas. Σε μικρά κλειστά ξύλινα ράφια στον άλλο τοίχο βρίσκεται όλη η ποικιλία των προϊόντων της εταιρείας μαζί με βραβεία και επαίνους που έχει νικήσει μέσα στα χρόνια.

Χρησιμοποιώντας μια διακριτική παλέτα από μαύρο MDF ξύλο, έλατο Douglas και αλουμίνιο, το δωμάτιο δοκιμής ποτών διατηρεί μια αίσθηση επιτήδευσης χωρίς να γίνεται υπερβολικά σοβαρό. Μια πινελιά από πλακάκια Βolon με σχέδια διαχέει το τσιμεντένιο πάτωμα, ενώ μια προθήκη με διάσημες μάρκες, αξεσουάρ για μπαρ και βιβλία για cocktail σημαίνει πως δεν θα φύγεις πιθανόν με άδεια χέρια.